Жылумен жабылатын вакуумды қапшықтар мен пластикалық орауыш: Тұзды азықтардың сақтау мерзімі 3 есе артады

Неліктен Мұздатылған Тамақ Кәсіпорындарына Прогрессивті Орау Қажет?

Кәсіпшілік тағам сақтау үшін орау технологиясы екі негізгі проблеманы шешуі тиіс: ұзақ уақыт сақтау кезінде тұздықтан сақтау мен тағамның бастапқы қасиеттерін сақтау. Дәстүрлі пластикалық орау материалдары жиі герметикалық орау болмауы мүмкін, бұл тағам сапасының бірнеше ай ішінде төмендеуіне әкеп соғады. Жаппай өндірушілер мен таратушылар үшін бұл өнімнің массасының азаюы мен тұтынушылардың ренжіуіне әкеп соғады.

Ұзақ Сақтау Мерзімінің Артықшылығының Ғылыми Негізі

Көп қабатты жылумен жабылатын вакуумдық пакеттер оттегіге 50-100 есе тиімді кедергі жасайды, бұл стандартты пластик орауға қарағанда. Бұл технология азық-түліктің бүлінуіне себеп болатын ферментативті реакциялар мен бактериялардың өсуін баяулатады, сондықтан мұздатылған ет, теңіз өнімдері мен дайындалған тағамдар 24-36 ай бойы тағамның оптималды құрылымы мен қоректік құндылығын сақтайды. Тәуелсіз зертханалық сынақтар вакуумдық орауға салынған мұздатылған көкөністердің 2 жылдан кейінгі витамин С пайызының 95% сақталатынын, ал пластикпен оралған үлгілерде тек 60% ғана қалатынын көрсетті.

Ұдайы Сатып Алушылар Үшін Шығын-Пайда Талдауы

Пластик орауға қарағанда материалдың бастапқы шығындары жоғары болып көрінсе де, вакуумдық орау технологиясы жобының қайтарымы 300% құрайды. Әр айына 5000 фунт нәруыз өндеумен айналысатын коммерциялық асхана жылына $18 000 үнемдеуі мүмкін, себебі мұздың зақымдауынан болатын шығындар азаяды. Пакеттердің өлшемдерін баптау материалды тиімді пайдалануға мүмкіндік береді, ал орамалы нұсқалар әртүрлі өнім жолдары үшін дәл порцияларды бақылауға рұқсат етеді.

Тұрақты орау арқылы тізбекті тасымалдауды оптимизациялау

Колдан шыдамды вакуумдық қаптар пластик лентаға қарағанда суық тізбекті логистикаға жақсы төтеп береді, палеттау мен ұзақ қашықтыққа тасымалдау кезінде зақымданған тауарлар санын азайтады. Мұз кристалдарының пайда болуын болдырмау топталып қалуын болдырмау арқылы инвентаризацияны тез айналдыруға мүмкіндік береді және мерзімінен артық жұмысшылармен байланысты шығындарды азайтады. Вакуумдық шешімдерге ауысу нәтижесінде дистрибьюторлар тарапынан 40% аз қанағаттанбаушылық жиілейді.

Тұрақты тамақ сақтауды енгізу

Қазіргі заманғы жылумен жабылатын материалдар енді өнімнің сапасын жоғалтпай-ақ экологиялық саналы сатып алушыларды қамтиды. БПА-сіз композитті пленкалар энергияны үнемдейтін жабдықтармен бірге коммерциялық асханаларға тұрақты даму мақсаттарына жетуге көмектеседі. Қайта пайдалануға болатын вакуумдық ыдыстар үйлесімді қаптар жүйесімен партиялық өңдеу операциялары үшін кең тарай бастады, бұрынғы әдістерге қарағанда бір рет қолданылатын пластик шығынын 70%-ға дейін қысқартып отыр.

Өнеркәсіптік классты вакуумды шешімдерді таңдау

Ақылды сатып алушылар жылумен жабылатын жүйелерді үш әрекет критерийі бойынша бағалайды: қол жетімді тоңазытқыш инфрақұрылымымен үйлесімділік, маусымдық өндіріс пиктеріне қабілетті масштабтау және тамақ қауіпсіздігі сертификаттарына сәйкестік. Сіздің шапшаң тоңдыру протоколдарыңызбен сәйкес келетін температура диапазоны мен өнімнің көрінетін қалпын сақтайтын бұлыңғырт емес қаптамаларды іздеңіз. Көшбасшы өндірушілер қазір қоймадағы нақты заттарды пайдаланып сақтау мерзіміне берілген болжамдарды тексеруге мүмкіндік беретін үлгілерді сынау бағдарламаларын ұсынуда.